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Arábica x Robusta. Qual a diferença?



Arábica é rica em aroma, muito perfumada, doce e ligeiramente ácida! Originária da etiópia, a planta é bastante delicada e necessita de tratamentos intensos. Representa três quartos da produção mundial de café.

⠀ Robusta é de cor amarelo esverdeada e contêm em média cerca de 2,5% de cafeína. A bebida que se obtém depois da torra é caracterizada por corpo e gosto achocolatado com sabor persistente.

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